宇治抹茶長崎蛋糕-樸實深沈的大人味

使用100%正統宇治抹茶粉

抹茶控最怕吃到的就是不像抹茶的抹茶產品, 為了維持風味的正統感, 我們目前使用小山園作為我們抹茶粉的來源。 無添加香料及色素, 風味雖然深沈樸素但是卻得到許多抹茶控的喜愛, 細細品味會有像是海苔香氣, 非常適合作為午後的茶點

新鮮雞蛋

新鮮的雞蛋才能於製造過程中來確認每顆蛋的狀況無虞

100% 日本百年製粉廠麵粉

不同的品牌的長崎蛋糕使用的麵粉都會有差異性, 我們希望能帶給客人更為柔軟濕潤的口感,使用的是日本百年製粉廠中的高階麵粉,雖然成本為一般台製麵粉的兩倍以上,但是用好的原料是小黑菓最堅持的