經典原味長崎蛋糕-百吃不厭的經典

 

新鮮雞蛋

新鮮的雞蛋才能於製造過程中來確認每顆蛋的狀況無虞

日本雙目糖

依照日本九州地區傳統的製法, 底部一樣鋪上了粗粒的雙目糖, 半融化的雙目糖讓口感富有趣味, 也造成濕潤討喜的口感, 因為是人工製作, 所以有時候糖粒的位置不一定會都一樣

100% 日本百年製粉廠麵粉

不同的品牌的長崎蛋糕使用的麵粉都會有差異性, 我們希望能帶給客人更為柔軟濕潤的口感,使用的是日本百年製粉廠中的高階麵粉,雖然成本為一般台製麵粉的兩倍以上,但是用好的原料是小黑菓最堅持的